یه مینی کیک دو رنگ عصرانه با تمام نکات به قلم خودم
برای گرفتن سفارش و کسب درآمد هم مناسب میباشد
#کیک_عصرانه #کیک#عصرانه#مینی#حرفه_ای#رسپی#دو_رنگ#زبرا
#مهاباد#
@ayesheh_gul
برای گرفتن سفارش و کسب درآمد هم مناسب میباشد
#کیک_عصرانه #کیک#عصرانه#مینی#حرفه_ای#رسپی#دو_رنگ#زبرا
#مهاباد#
@ayesheh_gul
مواد لازم
پخت حرفه ای کیک عصرانه(دو رنگ)
۴
مواد اصلی
تخم مرغ
دو عدد
آرد سفید
یک لیوان
شیر
یا ماست
نصف پیمانه
بیکینگ پودر
یک قاشق مربا خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
روغن مایع
۲/۴ لیوان
شکر
نصف لیوان
پودر کاکائو
یک قاشق مربا خوری
آرد
نصف قاشق مربا خوری
روغن جامد
نصف قاشق مربا خوری
طرز تهیه
پخت حرفه ای کیک عصرانه(دو رنگ)
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول دو عدد تخم مرغ رو داخل کاسه میشکونیم و نصف لیوان شکر و وانیل هم اضافه میکنم و خوب با همزن برقی
هم میزنیم کاسه رو هم دور گیری میکنیم
تا زمانی که مایه کیک کش دار و کرم بشه
۲
حالا نصف پیمانه شیر یا نصف پیمانه ماست همزده شیرین
(من از ماست سِوِن همزده استفاده کردم نتیجه ش عالی بود )
اضافه میکنیم بهمراه دو چهارم لیوان روغن مایع
یک مقدار کم مخلوط میکنیم
۳
یک لیوان آرد رو از الک رد میکنیم بهمراه بیکینگ پودر
تا آرد خوب هوا دهی بشه و بافت کیکمون پوک و پنبه ای بشه
۴
حالا آرد الک شده رو به مایه کیک اضافه میکنیم و با لیسک خوب مخلوط میکنیم تا یک دست بشه
۵
من برای چرب کردن قالب از ترکیب نصف قاشق مربا خوری روغن جامد و نصف قاشق مربا خوری آرد استفاده میکنم و با فرچه خوب دور بر قالب رو چرب میکنم
با این روش کیکام خیلی راحت از قالب جدا میشه و مشکلی پیش نمیاد حتی اگر جنس قالب آلمینیومی باشه
۶
حالا نصف مایه کیک رو درون قالب میریزیم و به نصف دیگر پودر کاکائو الک شده( حتما باید الک کنید ) اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و میریزیم روی بقیه مایه کیک
۷
من برای تزئین از کنجد و مغز تخم آفتابگردان استفاده کردم
۸
کیک رو داخل طبقه وسط فر که حتما از قبل گرم شده میگذاریم
چون کیکمون مینی هستش ۲۰ یا ۳۰ دقیقه بستگی به دمای فر داره میگذاریم تا بپزه
من از دستگاه آوِن توستر برای پخت کیکام استفاده میکنم
خیلی راضیم
فقط باید قلق دمای فر دستتون باشه
۹
یک خلال چوبی بعد از گذشت بیست دقیقه میگذاریم داخل کیک و اگر کیکمون پخته بود پنج دقیقه هم گریل رو روشن میکنم تا رویه کیکم طلایی و خوشرنگ بشه و کیک رو از فر خارج میکنم تا خنک بشه و با چاقو دور گیری میکنم و از قالب خارج میکنم
۱۰
نوش جان در کنار یک فنجان چای یا قهوه
سایر نکات
پخت حرفه ای کیک عصرانه(دو رنگ)
من این کیک خوش بافت دو رنگ عصرانه رو با مقدار دو تخم مرغی توضیح دارم که برای چهار نفر کافیه شما برای هشت نفر میتونید از روش ۴ تخم مرغی استفاده کنید
برای انتخاب قالب مناسب هر کیک برای هر تعداد تخم مرغ
مثلا دو تخم مرغی باید قالب چهار لیوان آب داخل خود جای بگیرد
یا ۴ تخم مرغی ۸ لیوان آب داخل قالب جای بگیرد مناسب کیک ۴ تخم مرغی است و الی بیشتر ....
نظرات طرز تهیه
پخت حرفه ای کیک عصرانه(دو رنگ)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نبات دو رنگ
شیرینی دو رنگ
ژلو کیک دو رنگ
کیک دو رنگ (زبرا کیک)
چیز کیک شکلاتی
کیک شربتی
عکس های مرتبط
